El departamento del Huila continúa posicionándose como uno de los principales referentes del país en la producción de cafés de especialidad. Así quedó evidenciado durante una misión técnica y comercial realizada por empresarios y productores del Quindío, quienes llegaron al municipio de Pitalito para conocer de cerca los procesos que han convertido a esta región en líder del sector.

La visita se desarrolló en el marco de un convenio entre el Gobierno del Quindío y la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, que permitió que 19 representantes del gremio cafetero, entre productores, baristas y catadores, recorrieran fincas emblemáticas del sur del Huila como Las Flores y El Mirador, reconocidas a nivel nacional por su trabajo en cafés de alta calidad.

Durante la jornada, los visitantes pudieron conocer de primera mano las técnicas de cultivo, procesamiento y manejo del grano que han llevado al Huila a consolidarse como el mayor productor de café en Colombia y uno de los territorios más destacados en la elaboración de cafés especiales.

Ricardo Andrés Munard, director del Programa de Cafés Especiales de la cámara de comercio quindiana, explicó que la misión tuvo como propósito generar transferencia de conocimiento a partir de la experiencia de productores huilenses que han logrado reconocimiento nacional por sus procesos innovadores.

Por su parte, el gobernador del Quindío, Juan Miguel Galvis Bedoya, destacó que este intercambio permitió a los participantes fortalecer sus capacidades y adquirir nuevas herramientas que podrán aplicar en sus procesos productivos.

Con este tipo de encuentros, el Huila reafirma su liderazgo en la caficultura colombiana y se consolida como un punto clave de aprendizaje y referencia para otras regiones productoras del país. ☕🌱